No tienen mucho que los aceites MCT se pusieron de moda en el ámbito de la nutrición.
Las personas que siguen un régimen de alimentación, los atletas, los fisicoculturistas y todos aquellos que buscan una forma sencilla de mejorar su salud y bienestar, ya conocen los beneficios de los triglicéridos de cadena media.
Pero ¿qué son y por qué se volvieron tan populares?
Los triglicéridos de cadena media o MCT, tienen la capacidad de ayudar al cuerpo a producir cetonas, una cualidad que los hace un excelente complemento para la dieta cetogénica.
Cuando el cuerpo produce cetonas significa que las grasas son su combustible principal, y no la glucosa de los carbohidratos.
Aunque la cetosis nutricional produce grandes beneficios para el cuerpo y cerebro, los MCT que contiene el aceite MCT de coco orgánico no solo pueden incrementar la cantidad de cetonas, sino que también proporcionan muchos otros beneficios.
Sustituir las grasas poco saludables con pequeñas cantidades de aceite MCT puede producir grandes beneficios, que incluyen:
- Quemar la grasa como energía, en lugar de que se almacene en el cuerpo.*
- Un efecto termogénico que podría acelerar su metabolismo y ayudarlo a mantener su peso bajo control.*
- Reforzar la salud del intestino, corazón y cerebro.*
Pero ¿en qué se diferencia el aceite MCT de otros tipos de grasa?
Diferencias entre el aceite de coco y el aceite MCT
Muchas personas piensan que el aceite de coco y el aceite MCT son iguales, pero no es así. Al contrario, son muy diferentes.
Si bien, el aceite de MCT puede obtenerse del coco, no es lo mismo que el aceite de coco. Por un lado, su apariencia es diferente. A temperatura ambiente, el aceite de coco es sólido, mientras que el aceite MCT es líquido.
Además, el aceite MCT tiene mayor concentración de grasas de cadena media, ya que los MTC representan el 100 % de su contenido. En tanto, el aceite de coco contiene alrededor del 90 % de grasas saturadas, y de ese porcentaje los MCT representan casi el 50 %.
Las grasas de cadena media en el aceite MCT son más efectivas para convertirse en cetonas. A diferencia de otras grasas, los MCT no requieren enzimas especiales, por lo que su cuerpo puede utilizarlos de manera más efectiva, y esto reduce el estrés en el sistema digestivo.
Y, debido a que son fáciles de descomponer y absorber, a diferencia de otros tipos de grasa, los MCT no se almacenan en las células adiposas.
Además, no pasan por el proceso de almacenamiento de bilis y grasa, lo que significa que se van directo al hígado, donde se convierten en cetonas. Por esta razón, el aceite MCT es la forma ideal de producir cetonas.
Aunque el aceite de coco no es la mejor fuente de MCT, sí debería formar parte de su alimentación porque produce muchos otros beneficios.
Al igual que el aceite MCT, el aceite de coco es una excelente fuente de grasas de alta calidad y no contiene carbohidratos. Es un gran complemento para las dietas ricas en grasa y bajas en carbohidratos.
Si bien, el aceite de coco no es tan efectivo como el aceite MCT para producir cetonas, sí produce otros efectos positivos, que incluyen:
- Reforzar la salud de la tiroides, ya que no interfiere con la conversión de T4 a T3 como lo hacen los aceites vegetales procesados.
- Ayudar a reconstruir las membranas celulares del hígado y estimular la producción de enzimas.
- Acelerar el metabolismo y proporcionarle a su cuerpo un tipo de energía que es fácil de utilizar.
- Mejorar la función de la insulina y la leptina.
Además, a diferencia de otros aceites vegetales, el aceite de coco es uno de los más resistentes a las altas temperaturas.
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Diferencia entre los triglicéridos de cadena media y las grasas de cadena larga
Las grasas alimenticias se componen por cadenas de moléculas de carbono conectadas a átomos de hidrógeno. La longitud de estas cadenas puede variar de 2 a 22 carbonos, y eso influye mucho en cómo actúan en el cuerpo.
Los ácidos grasos de cadena corta son las moléculas más cortas, lo que significa que tienen menos de seis átomos de carbono.
En el extremo superior, los ácidos grasos de cadena larga (LCTs, por sus siglas en inglés) pueden variar de 12 a 18 carbonos. Este grupo incluye a las grasas omega-3.
Los triglicéridos de cadena media se clasifican en el medio. Se extraen de los cocos, aceite de coco y aceite de palmiste, y también pueden encontrarse en pequeñas cantidades en los productos lácteos con alto contenido de grasa y mantequilla de animales alimentados con pastura.
Los MCT tienen propiedades únicas que pueden proporcionar muchos beneficios. Pero, incluso dentro de la clasificación de cadena media, existen diferentes tipos y todos producen beneficios diferentes. Los cuatro grupos de MCT, según su longitud de carbono, incluyen:
- Ácido caproico C6– se convierte muy rápido en cetonas, pero puede causar problemas digestivos. Puede tener mal olor y sabor, incluso después de procesarse.
- Ácido caprílico C8– se convierte en cetonas en cuestión de minutos, además no tiene olor, ni sabor, ni produce problemas digestivos.
- Ácido cáprico C10– es menos efectivo que el C8 para convertirse en cetonas, pero tiene otras propiedades muy valiosas.
- Ácido láurico C12– se puede encontrar en grandes cantidades en el aceite de coco, pero no funciona como un verdadero MCT, sino que se parece más a un ácido graso de cadena larga y puede ser más difícil de absorber y descomponer en cetonas dentro del hígado.
Por lo general, mientras más corta sea la cadena, más fácil será que los MCT se conviertan en cetonas, o que el hígado pueda crear las moléculas de energía de las grasas.
Ahora, hablemos a mayor detalle de los tres MCT más beneficiosos.
Beneficios del ácido caprílico C8
De todos los triglicéridos de cadena media, el C8 podría considerarse el más fácil de digerir.
Una de sus características más beneficiosas es que tiene la capacidad de evitar los procesos digestivos normales, incluyendo a las enzimas pancreáticas y bilis, para crear energía rápida y limpia que alimentará al cuerpo y cerebro.
A diferencia de otros tipos de grasas y MCT, el C8:
- Accede directamente a la membrana intestinal hasta el hígado para ser utilizado como fuente de combustión limpia en todo el cuerpo.
- Puede atravesar la barrera hematoencefálica para suministrarle combustible y energía al tejido cerebral.
- Por sí solo, no tiene sabor, pero mejora el sabor de otros alimentos y bebidas cuando se combinan: una manera rápida y fácil de incrementar el consumo de grasa.
- Se convierte muy rápido en energía, por lo que combatir la sensación de hambre e incrementar la saciedad y satisfacción al llevar una dieta cetogénica.
Las cetonas que producen los MCT C8 pueden ayudar a suprimir la grelina, la “hormona del hambre”, e incrementar los niveles de la “hormona de la saciedad” en el cerebro.
Las personas que llevan una dieta aman el ácido caprílico porque puede proporcionarles energía rápida, y también por su capacidad para disminuir la sensación de antojos y hambre. Cuando se trata de controlar el peso, en ocasiones, un poco de ayuda podría marcar la diferencia entre el éxito y fracaso.
Por qué el cerebro prefiere las cetonas como combustible
A diferencia de la glucosa, las cetonas son mejor combustible para las mitocondrias de las células porque se queman de forma limpia y producen menos especies reactivas del oxígeno (ROS, por sus siglas en inglés) que dañan las células y aceleran el envejecimiento.
Aunque el cerebro puede funcionar con glucosa o cetonas como energía, según los investigadores, el cerebro prefiere las cetonas, sobre todo cuando la persona tiene mayor riesgo de problemas cognitivos.
Se ha descubierto que introducir cetonas en el cerebro podría ayudar a que las células cerebrales recuperen su capacidad de utilizar la glucosa de forma efectiva.*
Por esta razón, los MCT C8 son tan beneficiosos para la salud del cerebro. Debido a que son solubles en agua, atraviesan la barrera hematoencefálica y suministran energía al cerebro, una capacidad que otras grasas no tienen.
De hecho, cuando entra en cetosis nutricional, algunos de los primeros cambios que notan las personas son una mejor función cognitiva y claridad mental, que es justo lo que experimento cuando estoy en cetosis.
Para más información sobre mi plan de cetosis nutricional cíclico avanzado que ayuda a optimizar los beneficios del aceite MCT, consulte mis libros: Contra el Cancer y Ketofast.
Si mi objetivo es producir cetonas, entonces opto por el Aceite MCT Biothin®.
Pero, sin importar cuál sea su objetivo, consumir ácido cáprico C10 y ácido láurico C12 de coco orgánico producirá grandes beneficios.
Beneficios del ácido cáprico C10
El ácido cáprico o C10 es responsable de muchos de los beneficios que proporciona el aceite de coco.
Junto con el ácido caprílico C8 y ácido láurico C12, el ácido cáprico mantiene un equilibrio saludable entre las lipoproteínas de alta densidad o colesterol HDL, y lipoproteínas de baja densidad o colesterol LDL.*
El ácido cáprico también tiene la capacidad de proteger su salud y fortalecer su sistema inmunológico.*
Al igual que el C8, los triglicéridos de cadena media C10 se descomponen muy rápido y se procesan dentro del hígado. También pueden servir como fuente de energía.
El ácido cáprico y otros MCT también podrían ayudar a mantener el peso bajo control. Los estudios clínicos demuestran que consumir MCT incrementa el gasto de energía.*
En un estudio, 49 hombres y mujeres de entre 19 a 50 años consumieron aceite MCT o de oliva como parte de un programa de pérdida de peso de 16 semanas. Treinta pacientes completaron el estudio.
Los participantes del estudio que consumieron aceite MCT (a diferencia del aceite de oliva) reportaron los siguientes beneficios:
- Menor peso corporal
- Mayor pérdida de masa grasa y masa grasa en el torso
- Menor cantidad de tejido adiposo intraabdominal
Este estudio confirma que hacer pequeños cambios en la calidad y tipo de grasa que consume, podría ayudarlo a mantener su peso bajo control.*
Ácido láurico y monolaurina C12: el secreto de los recién nacidos para sobrevivir en un entorno nuevo y adverso
Cuando los bebés nacen, se enfrentan a un entorno nuevo y adverso que representa una amenaza para su sistema inmunológico en desarrollo.
Una sustancia en el ácido láurico C12 que se conoce como monolaurina podría ser el secreto de los recién nacidos para sobrevivir, ya que las pruebas en animales y de laboratorio sugieren que podría reforzar la salud del sistema inmunológico.*
El ácido láurico, que suele considerarse una grasa "milagrosa" debido a sus propiedades únicas que promueven la salud, también se conoce por su capacidad para reforzar la salud inmunológica.*
Mientras que la grasa del aceite de coco se compone de más del 40 % de ácido láurico o C12, el aceite MCT contiene un nivel mucho menor.
Como ya sabemos, el C12 no siempre demuestra la misma actividad biológica que las grasas de cadena más corta. El ácido láurico se comporta más como un ácido graso de cadena larga, ya que no genera cetonas tan fácil como los MCT.
Cuando consume aceite de coco o MCT, su cuerpo convierte el ácido láurico en monolaurina.
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Cada porción de 13 g de nuestro Aceite MCT Biothin® contiene:
- 7 gramos de ácido caprílico (C8)
- 5 gramos de ácido cáprico (C10)
- 1 gramo de Ácido láurico (C12)
Buscamos una fuente que garantizara un suministro abundante de MCT C8 y MCT C10, que proporcionan beneficios muy valiosos.
Y queríamos que nuestro Aceite MCT solo se elaborara con cocos orgánicos de la más alta calidad.
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- Mejorar la salud cerebral y función cognitiva*
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En pocas palabras, nuestro Aceite MCT Biothin® es el complemento perfecto para su dieta cetogénica cíclica y un excelente refuerzo para su salud en general.*
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Nuestro Aceite MCT Biothin® es fácil de incorporar a su rutina diaria, pero si es la primera vez que toma un suplemento de MCT, debe comenzar poco a poco para evitar los efectos gastrointestinales molestos.
Recomiendo que comience con una cucharadita de Aceite MCT Biothin® e incremente la dosis de forma gradual hasta una o más cucharadas al día. Al principio, puede mezclarlo con otra grasa, como un puñado de frutos secos, ghee o mantequilla en su café, o utilizarlo como aderezo para ensalada junto con sus demás aceites.
Una vez que se adapte, podrá agregarlo a cualquier alimento o bebida. Puede añadir una o más cucharadas en su receta favorita de smothies, ensaladas, sopas y entradas.
Si es una de las muchas personas a quienes se les dificulta digerir las grasas, podrá sentirse seguro. Por lo general, el aceite MCT es más fácil de digerir para las personas que tienen problemas con otros tipos de grasas.
Si este es su caso, este aceite será una gran alternativa de combustible limpio.
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